Сублімаційні ягоди можна використовувати не тільки як декор, а й насамперед це дуже корисно та смачно. Робиться за допомогою швидкого висушування продукту без додавання барвників, ароматизаторів та інших не природніх компонентів.

Сублімовані ягоди, фрукти та порошки для кондитерських виробів

Сублімовані ягоди та фрукти — це сучасний натуральний продукт, який широко використовується у професійній кондитерській справі. Завдяки технології сублімаційного сушіння з плодів видаляється волога при низькій температурі, що дозволяє максимально зберегти природний смак, аромат, колір, форму та корисні властивості.

У цій категорії ви можете купити сублімовані ягоди, фрукти та фруктові порошки для приготування десертів, випічки й напоїв. В асортименті представлені популярні види сублімації: полуниця, малина, лохина, чорниця, ожина, вишня, смородина, маракуя, манго, лимон, апельсин, ананас, банан та багато інших. Асортимент регулярно оновлюється, щоб кожен кондитер міг знайти необхідний інгредієнт.

Сублімовані ягоди використовують для декорування тортів, капкейків, тістечок, макаронів, шоколадних виробів, морозива, мусових десертів, зефіру, маршмелоу, цукерок, граноли та інших солодощів. Фруктові порошки чудово підходять для ароматизації кремів, ганашів, глазурі, начинок, безе, шоколаду та тіста без додавання зайвої вологи.

Під час вибору сублімованої продукції варто звернути увагу на склад, ступінь подрібнення, цілісність шматочків та призначення. Для декору найкраще підходять цілі ягоди або шматочки фруктів, а для кремів, шоколаду та начинок часто використовують фруктові порошки.

Сублімовані ягоди чудово поєднуються з шоколадом, вершками, вершковим сиром, пюре, горіхами, харчовими барвниками, посипками та іншими кондитерськими інгредієнтами. Завдяки насиченому кольору та природному смаку вони допомагають створювати яскраві й сучасні десерти.

У магазині «Кондитория» ви можете купити сублімовані ягоди, фрукти та порошки від перевірених виробників за вигідними цінами. Ми регулярно поповнюємо асортимент, пропонуємо якісні товари для професійних кондитерів і домашньої випічки та здійснюємо доставку по всій Україні. Також запрошуємо відвідати магазин «Кондитория» у Запоріжжі.