Темний шоколад для кондитерських виробів

Темний шоколад — це один із найважливіших інгредієнтів у професійній кондитерській справі. Завдяки високому вмісту какао-продуктів, насиченому шоколадному смаку та чудовим технологічним властивостям він широко використовується для виготовлення цукерок, тортів, мусових десертів, шоколадних плиток, глазурі, ганашу, декору та багатьох інших кондитерських виробів.

У цій категорії ви можете купити темний шоколад різних виробників, фасувань і форм випуску. В асортименті представлений шоколад у калетах, дисках, плитках і блоках із різним відсотком вмісту какао, що дозволяє підібрати оптимальний варіант для будь-якої рецептури та технології приготування.

Темний шоколад широко використовується для темперування, виготовлення корпусних цукерок, шоколадних фігурок, праліне, трюфелів, глазурування, декорування, мусових тортів, брауні, бісквітів, печива, кремів, ганашу, морозива та інших десертів. Він легко плавиться, добре кристалізується, має красивий блиск і забезпечує професійну якість готових виробів.

Під час вибору темного шоколаду варто звернути увагу на відсоток вмісту какао, текучість, вміст какао-масла, форму випуску та призначення. Якісний шоколад гарантує стабільний результат під час темперування, чудову текстуру та насичений смак готових десертів.

Темний шоколад чудово поєднується з вершками, вершковим сиром, горіхами, карамеллю, фруктовими та ягідними пюре, сублімованими ягодами, спеціями, ваніллю, какао-продуктами та іншими інгредієнтами для сучасних десертів.

У магазині «Кондитория» ви можете купити темний шоколад від перевірених виробників за вигідними цінами. Також у нас представлений широкий вибір білого, молочного та кольорового шоколаду, какао-продуктів, харчових барвників, форм, упаковки та професійного кондитерського інвентарю. Ми регулярно оновлюємо асортимент і здійснюємо швидку доставку по всій Україні. Запрошуємо відвідати магазин «Кондитория» у Запоріжжі.

Чорний шоколад- кондитерський виріб на базі какао масла, який виходить в результаті переробки какао-бобів. 
Рівень гіркоти залежить від процентної частки какао бобів. 

У нашому інтернет-магазині представлений широкий асортимент найкращих виробників шоколаду Barry Callebaut, Master Martini та інших знаменитих марок усього світу.

Бельгійський шоколад Barry callebaut вважається самим популярним і якісним кондитерським шоколадом в світі. 

Купити натуральний шоколад для торта можна прям не виходячи з дому.