Barry Callebaut Zephyr 34% білий шоколад 1000г (розфасовка)
- В наявності
790 ₴/упаковка
- +380 (96) 002-02-06Інтернет-магазин/Viber/Telegram
- +380 (96) 002-02-06Харчовий друк/Telegram
- +380 (61) 701-11-02Склад/фасування
Білий шоколад Zephyr (Зефір) від французького виробника справжнього високоякісного шоколаду Cacao Barry - це просто знахідка для шоколатьє та кондитерів.
Дуже важливою перевагою цього виду є підвищена плинність продукту (5 із 5 крапель).
Зефір - дуже м'який, не дуже солодкий білий шоколад, він відрізняється гладкою текстурою і вираженим смаком незбираного молока.
Білий кувертюр Zephyr відмінно підійде для відливання фігур, обливних цукерок, глазурування та виготовлення декору. Прекрасно зарекомендував себе як шоколад для шоколадних фонтанів.
У порівнянні з іншими видами білого шоколаду, він має більш виражений молочний, вершковий смак, що дає можливість чудово поєднуватися з такими спеціями, як шафран, аніс, каррі. Але також шоколад Zephyr від Cacao Barry відмінно взаємодіє з маракуєю, суницею, яблуком, кокосом, м'ятою, трояндою, бергамотом, ялівцем, черешнею, трюффелями і особливо з вершковим сиром. По сьогоднішній день - це найвишуканіший білий шоколад, що має прекрасну текстуру, смак і властивості
Плинність (в'язкість) ●●●●●
У вигляді Каллет
Вид шоколаду Білий
Вміст какао-продуктів, % 34
Виробник Cacao Barry
Термостабільність Не термостабільний
| Основні | |
|---|---|
| Тип шоколаду | Білий |
| Виробник | Barry Callebaut |
- Ціна: 790 ₴/упаковка
