Жиророзчинний порошковий барвник Dolce Bello. Червоний. 20г
- Немає в наявності
300 ₴
- +380 (96) 002-02-06Магазин/Viber/Telegram
Жиророзчинні барвники призначені для фарбування продуктів із вмістом жиру понад 50 %: шоколад, какао-масло, велюр, кондитерська глазур, ганаш, крем.
На основі базових кольорів можна отримати гамму відтінків, де колір продукту може бути більш інтенсивним, яскравим, або ніжним, ненасиченим.
При цьому барвники порошкові для шоколаду від «Dolce Bellо Classic» :
абсолютно безпечні;
не впливають на смак та запах продукту;
не змінюють консистенцію та текстуру страв.
Барвник легко забарвлює в яскравий колір масу з високим вмістом жиру завдяки дрібним частинкам сухої речовини. Порошок дуже добре розчиняється в какао-маслі та інших видах олії, не залишаючи осаду, поступово забарвлюючи масу в необхідний колір.
Завдяки великому терміну придатності барвник не вицвітає і не втрачає насиченість.
Рекомендоване дозування: 0,15-0,25 г на 100 грамів маси, що фарбується.
Термін зберігання: 12-48 місяців
Рекомендації з використання:
Струсити перед використанням.
При фарбуванні шоколаду або шоколадної глазурі розчинити барвник в розтопленому какао-маслі в співвідношенні 1:25, ретельно розмішати до повного розчинення пігменту, далі ввести в продукт, що фарбується.
Дотримуватись рекомендованого виробником максимального дозування.
Остаточний колір залежить від базового продукту.
- Ціна: 300 ₴
