Темный шоколад для кондитерских изделий

Темный шоколад — один из самых востребованных ингредиентов в профессиональном кондитерском искусстве. Благодаря высокому содержанию какао-продуктов, насыщенному шоколадному вкусу и отличным технологическим свойствам он широко используется для приготовления конфет, тортов, муссовых десертов, шоколадных плиток, глазури, ганаша, декора и многих других кондитерских изделий.

В этой категории вы можете купить темный шоколад различных производителей, фасовок и форм выпуска. В ассортименте представлен шоколад в каллетах, дисках, плитках и блоках с различным процентом содержания какао, что позволяет подобрать оптимальный вариант для любой рецептуры и технологии приготовления.

Темный шоколад широко применяется для темперирования, изготовления корпусных конфет, шоколадных фигурок, пралине, трюфелей, глазирования, декорирования, муссовых тортов, брауни, бисквитов, печенья, кремов, ганаша, мороженого и других десертов. Он легко плавится, хорошо кристаллизуется, обладает красивым блеском и обеспечивает профессиональный результат.

При выборе темного шоколада рекомендуется учитывать процент содержания какао, содержание какао-масла, текучесть, форму выпуска и назначение. Качественный шоколад гарантирует стабильное темперирование, насыщенный вкус и превосходную текстуру готовых изделий.

Темный шоколад прекрасно сочетается со сливками, сливочным сыром, орехами, карамелью, фруктовыми и ягодными пюре, сублимированными ягодами, ванилью, специями, какао-продуктами и другими ингредиентами для современных десертов.

В магазине «Кондитория» вы можете купить темный шоколад от проверенных производителей по выгодным ценам. Также у нас представлен широкий ассортимент белого, молочного и цветного шоколада, какао-продуктов, пищевых красителей, форм, упаковки и профессионального кондитерского инвентаря. Мы регулярно обновляем ассортимент и осуществляем быструю доставку по всей Украине. Жителей Запорожья приглашаем посетить магазин «Кондитория», где вы найдете все необходимое для создания профессиональных шоколадных десертов.

Черный шоколад- изделие кондитерское на базе какао масла, который выходит в следствии переработки какао-бобов. 
Уровень горечи зависит от процентной части какао бобов. 

В нашем интернет магазине представлен широкий ассортимент самых лучших производителей шоколада, Barry Callebaut, Master Martini и других знаменитых марок всего мира.

Бельгийский шоколад Barry callebaut считается самым популярным и качественным кондитерским шоколадом в мире. 

Купить натуральный шоколад для торта можно прям не выходя из дома.