Barry Callebaut Honey 33,2% натуральный шоколад со вкусом Меда, 250г
- Нет в наличии
374 ₴/упаковка
- +380 (96) 002-02-06Магазин/Viber/Telegram
Молочный шоколад и мед.
Honey Callets ™ сочетают традиционный молочный шоколад Callebaut® с натуральным медом. В результате получается шоколад с молочным, сливочным и карамельным вкусом, очень приятной сладостью и ярко выраженными нотками меда.
Вы можете использовать Honey Callets ™ для такого же широкого спектра применений, как и традиционные виды шоколада. Несколько примеров: формование или глазирование кондитерских изделий, ароматизаторы, начинки, кондитерские изделия, мороженое, муссы и напитки. Плавление, темперирование и охлаждение идентично классическому молочному шоколаду.
Описание:
Насыщенный вкус молочного шоколада с богатыми нотками меда.
Рекомендации по обработке:
- нагревание не выше 45 С
- темперирование: нагрев до 45 С, охлаждение до 27 С, повторное нагревание до 29-30 (макс. До 31,5 С).
- температура глазирования: 20 С.
| Текучесть (вязкость) | ●●●○○ |
| В виде | Каллет |
| Вид шоколада | Ароматизированный |
| Содержание какао-продуктов, % | 30.4 |
| Термостабильность | Не термостабильный |
Расфасовано ТМ "Кондитория" с оригинальной упаковки
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Barry Callebaut |
| Вес | 250 г |
- Цена: 374 ₴/упаковка
