Корзина
48 отзывов
БЕСПЛАТНАЯ* ДОСТАВКА ПО ЗАПОРОЖЬЮ ВТОРНИК И ПЯТНИЦАПодробней...
Кондитория
0 800 21 64 51
+380960012747
0 800 21 64 51
Корзина
Шоколад молочный L 30- 30% Crea 0,5 кг.

Шоколад молочный L 30- 30% Crea 0,5 кг.

  • В наличии

140 грн./упаковка

Минимальная сумма заказа на сайте — 300 грн.

+380960012747
Магазин
  • 0 800 21 64 51
    Бесплатно с любого оператора
  • +380960020206
    Viber
  • +380960020206
    Telegram
  • +380737974244
    Склад
  • График работы
  • Адрес и контакты
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
Шоколад молочный L 30- 30% Crea 0,5 кг.
Шоколад молочный L 30- 30% Crea 0,5 кг.В наличии
140 грн./упаковка
Купить
+380960012747
Магазин
  • 0 800 21 64 51
    Бесплатно с любого оператора
  • +380960020206
    Viber
  • +380960020206
    Telegram
  • +380737974244
    Склад
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Содержание: какао - 30%, какао - масла - 26%, молока - 15%, сахара - 54%.

Текучесть ♦ ♦ ♦

 

Данный шоколад производится на основе жиров CBS растительного происхождения, прошедших гидрогенизацию, не имеет вкуса и запаха. Обладает хорошей текучестью, обеспечиваая равномерное покрытие. Является готовым продуктом, не требует смешивания.

 

В темперовании не нуждается, устойчив к перепадам температуры, допускается повторный разогрев. Температура для работы с шоколадом: температура плавления 36-38 ° С, рабочая температура 38-42 ° С, критическая 55 ° С. Для повышения качества поверхности (блеска) на изделии рекомендуется «шоковое» охлаждение. Продолжительность охлаждения не влияет на качество продукта, а зависит от размеров изделия. Обладает высокой скоростью застывания.

 

Для сохранения исходных характеристик шоколада, нежелательно добавление в него компонентов с высоким содержанием влаги, также недопустимо попадание самой влаги.

 

Возможно создание глазури любого цвета и аромата, с добавлением арахиса, миндаля, фундука и др.

 

Шоколад является продуктом творчества специалистов в области кулинарного и кондитерского искусства и подходит как для декора, так и для начинки. Применяется для глазирования кондитерских изделий, сырков, сухофруктов, конфет, мороженого. Можно использовать в качестве наполнителя в различных видах теста, кремах, начинках, десертах, а также в качестве самостоятельного украшения.

Основные
Производитель  Crea
Страна производительИталия
Тип шоколадаМолочный
Вес500.0 (г)
  • Цена: 140 грн./упаковка